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“是药三分毒”,药补并非适合任何人,长期食用易导致人体出现不良反应,“食补”能更加安全有效地益补,牛肉、羊肉肉质细嫩,胆固醇及脂肪含量均低于猪肉,两者都含有较为丰富的血红素铁,同时也是是优质蛋白的极佳来源。适宜贫血及身体虚弱者进补,改善手脚冰凉及疲倦乏力。推荐菜品:白切羊肉、胡萝卜牛腩汤。
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬天外冷内热、加上户外活动减少,常吃火锅需疏散体内的热气,故冬天需要多吃白萝卜。白萝卜不仅是冬季时令蔬菜,另外富含丰富的维生素C、膳食纤维可增加体内抗氧化力,预防癌症的发生,帮助肠道蠕动,减缓老年人便秘问题。推荐菜品如:如萝卜羊肉汤、清炒白萝卜、萝卜排骨汤。
黑米、黑豆、木耳、黑芝麻、乌鸡,黑米:提供丰富的膳食纤维、维生素B1,帮助体内的代谢;黑豆:提供优质蛋白质及钙,可以提供日常所需的蛋白质及预防骨质疏松;木耳:提供丰富多醣体,可预防心血管疾病的发生;黑芝麻:属油脂类,提供丰富的维生素E及不饱和脂肪酸,可预防衰老及调节胆固醇之作用。
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本文摘自:南京护理院 南京养老院 南京老年公寓 南京最好的护理院 南京最好的养老院 南京最好的老年公寓www.nj-yyh.cn