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南京护理院阐述老年人膳食营养管理中存在一些共性问题

(1)养老机构膳食管理尚未引起足够的重视,缺乏相应的膳食服务规范和标准;
(2)养老机构营养专业人员严重不足;
(3)老年人膳食营养不够丰富、搭配不合理;
(4)对不同老年慢性患者,缺乏有针对性的膳食供应和营养干预治疗;
(5)食物卫生与营养工作监督不到位。

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