镁元素几乎参与人体所有的新陈代谢过程，影响着钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”，并有维持生物膜电位的作用。作为体内多种酶的激活剂，镁参与了300多种酶促反应，是维持骨细胞结构和功能所必需的微量元素，对促进骨骼生长有重要作用。

镁元素的缺乏，必然会对人体健康造成危害。缺镁会引发记忆力减退、易激动、烦躁不安、痛经、失眠抑郁，还可能引起心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的发生。