老年患者因胃肠道蠕动慢，消化能力差，饮食组织应少量多餐，防止过饱诱发餐后低血压，晚餐要防止过量摄入油腻食物。一起可遵循“一低、二多、三高”准则。

一低，是指低盐。老年人每天吃盐量应严厉控制在5克一下，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。

二多，是指适量多吃果蔬及鱼。每天人体需求B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及生果来满足。

三高，是指高钾、高钙及高铁。富含钾的食物如豆类、冬菇、坚果类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜、西芹等，生果如香蕉、枣、桃、橘子等，进入人体可以对立钠所引起的升压和血管损伤效果。