身体摆位

无论是坐在轮椅或坐在床上进食，最正确的姿态是长者的头部与身体维持在中线的方位，也便是要坐正90度的方位。 坐正进食时，重力能够协助食物快速通过咽部。如果身体会左右摇晃，能够在身体与轮椅扶手之间塞进枕头或毛巾，让身体安稳。

若是坐在床上进食，最重要的便是靠背不要后倾，如果由于身体张力或生硬无法坐正90度，那么靠背至少也要在60度以上，并在头部后方放靠枕，让头部与地面能垂直坚持90度。

02头部摆位

垂头的姿态：吞咽速度较慢且咽部肌肉无力的长者，进食时应尽量用垂头的姿态进食，垂头吞咽能够缩小呼吸道的进口，防止有误吸现象。

头部倾斜的姿态：若是有单侧口腔或咽部受损的吞咽困难病人，能够将头倾向健侧(较强壮的一侧)，使用重力让食物移到肌肉控制能力较好的那一侧。

失能白叟的饮食及照护，需要极为用心和细心，主张为老一辈树立家庭饮食办理计划以及不断优化长者辅助进食照护技术，让失能白叟吃的健康、吃的放心和吃的安全。

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