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鱼的这个部位是绝对不能碰的——鱼胆!由于没有特效药,假如鱼胆中毒,死亡率会高达20%左右,是仅次于河豚鱼的杀手。鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒化合物,关于成年人来说,一般只需几克胆汁就能导致中毒。而且不管生吃、熟吃仍是泡酒,有毒成分都不会被简单损坏。不过,并不是一切鱼胆都有毒,像乌鱼、鲶鱼的胆,是无毒的。生活中要特别当心青、草、鲢、鳙四我们鱼,还有鲫鱼、翘嘴鲌、团头鲂(武昌鱼)等。假如不小心弄破,一定要充沛清洗洁净,也要注意不要把汁液弄进眼睛。
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本文摘自:南京护理院 南京养老院 南京老年公寓 南京最好的护理院 南京最好的养老院 南京最好的老年公寓www.nj-yyh.cn