注重晚年养分餐标准 可惠及更多晚年人

国际上，对于晚年人蛋白质引荐量的学术观点以为，目前蛋白质引荐膳食养分供给量(rda)或引荐养分素摄入量(rni)最低需要量，是根据短期氮平衡或同位素标记试验，未能充分考虑到保持晚年人肌肉功能及增龄性肌肉质量下降等因素，所以晚年人的抱负健康状况依赖于保持肌肉的质量，而这需要比最低蛋白质需求高得多的膳食蛋白质。

中国地大物博，几千年的饮食文明加上56个民族，各地区餐饮文明也天壤之别，我所倡导的的晚年养分餐是针对当地晚年人饮食文明特色和生理需求而规划的,东方人体质与西方人不同,所摄取的广泛养分素及口味需求也不同，所规划的老人膳食需要遍及的在地化。

规划符合晚年人生理特色与养分需求配制的合适晚年人群的养分膳食。特别是高龄晚年人是养分不良高危人群，为晚年人供给合适其咀嚼能力、吞咽能力和健康状况的晚年养分餐已成为助老的重要性，晚年人的抱负健康状况仍依赖于保持肌肉的质量。