曾经大家认为酵素是以食物的蛋白质为质料，能够在体内无止境地制作，但事实上身体终身能够制作的酵素量是有限的。

当体内酵素变少时，人就会提早老化，并且变得简单患病。假如要防止这种状况，就要有效地补充体内的酵素，并同时尽量削减酵素的消耗。像是苹果里含了分化苹果自身的酵素，应该要多吃。

而酪梨也有很多分化植物性脂肪的酵素，所以直接生吃消化会比较顺畅，也能减轻胰脏的担负。别的，吃生蔬果还能够充沛摄取到抗氧化物质，不只能够除去自由基，防止身体癌化，还能防止患病。