1、花椰菜、葡萄

科学研讨共同表明，摄取丰富的水果及蔬菜，保有高养分、低热量的饮食习惯，是长寿的最佳妙方;研讨人员更具体指出，花椰菜、葡萄这2种食物中内含的化合物，有助于延年益寿，应多加食用。

2、胡萝卜

胡萝卜又称红萝卜，口感又脆又甜，吃法多种多样，它所含的维生素C是苹果、梨的十几倍之多，故有“萝卜赛鸭梨”之美誉。

中医认为胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的效果。

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能添加冠状动脉血流量，下降血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的效果。

胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于避免血管硬化，下降胆固醇及有下降血压的效果。

胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压效果。

吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%，由此可见胡萝卜的功效还真是不少，老年人应多加食用。

3、大蒜

大蒜是抵御疾病的有力武器。研讨证实，大蒜中含有的植物化学物质，能阻挠致癌化学物质在体内构成，且食用较多大蒜的女人，罹患大肠直肠癌的危险较低。

4、高丽菜与白菜

研讨指出，像大小白菜、高丽菜和青江菜等“十字花科蔬菜”，都含有多种养分成分，如纤维质、维他命C和叶酸，能有用延伸寿数。美国范德堡大学(Vanderbilt University)研讨上海的乳癌患者发现，食用较多十字花科蔬菜的病人，尤其是吃高丽菜与各种白菜，他们在研讨期间癌症复发或逝世的危险较低。

5、西红柿

在当下这个谈癌色变的时代，而茄红素正是对立癌症的重要军力之一。茄红素最佳的来源是红西红柿，无论是经典的西红柿炒鸡蛋、伴意大利面的西红柿酱、西红柿汤或印度料理中的甜酸酱，都能的确让身体吸收更多的抗癌茄红素。

6、红辣椒

红辣椒所含的辣椒红素能够预防心脏病、高血压甚至文明病，效果显著。但这与形成辛辣的“辣椒素”不同，简单形成混淆。

仔细的网友应该会发现以上介绍的几类食物中一半都是赤色食物，它们不只摆在餐桌上美观，在菜肴中有画龙点睛的效果，实际上也富含养分，养分师告知咱们，赤色的食物更具有抗衰老的功用。因此在吃饭的时候，不妨多多留心，给健康添点颜色吧。