像椰子油清淡的甘甜味，很合适用来搭配和食照料。而很有特征的摩洛哥坚果油，能够搭配西红柿或香草类。但如果是夏威夷果仁油或榛子油，多一点少一点都会影响甜点的风味与香气。

所以把食用油当成调味油运用，能够提高照料的层次感。

瓜籽油、杏仁油

把植物油当成调味油，还能削减盐分与糖分的摄取量。尤其是血压偏高的人，主张运用可确实品尝到风味的南瓜籽油或杏仁油。如将这些油直接淋在色拉或加入汤里，即便盐巴加得少，吃起来也十分甘旨。

而想减肥或有糖尿病风险者，可利用坚果类食用油的甘甜味，不必放糖一样好吃。而除了甘甜味，其幽香的风味更能提点食材的味道。

所以，只要是优质食用油，灵敏运用于照料中，一定能品尝到食用油自身的甘旨。