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跟着人们对健康饮食的重视,粗粮的营养价值也已经被逐渐得到认可,逐步出现在老百姓的餐桌上。可是相信大家在生活中从前疑问过或是被问过,一些关于吃粗粮所引发的疑问。
例如,有些女孩子会疑问“常吃全谷类杂粮会引起贫血的问题”。之所以有这种疑问,主要是因为与精白米面相比较,粗杂粮里往往含有大量的植酸或是单宁类物质,而这些物质会影响铁的吸收。这个疑问的产生纯属比较片面的观点。贫血的原因有多种,并不能因为粗杂粮中会含有较多的影响铁吸收的物质,就讳莫如深。
其实粗杂粮也分好多种,像小米、大黄米、燕麦、红小豆等全谷类杂粮中的含铁量远远大于精白米,即使里边还有植酸等物质,吃这些杂粮作为主食,所得到的铁元素的总量也远远高于白米饭。
一起,日常饮食当中也要确保动物性食物的摄入,以及新鲜蔬果的摄入。有大量的研讨证明,只需一起有足量的维生素C的摄入,植物性食品中铁元素的利用率也会大幅度进步。
还有女人朋友疑问,吃粗粮会导致月经紊乱。确有研讨发现只吃全麦食品等粗粮会导致胆固醇水平下降,性激素水平下降,但未能证明性激素水平下降就会导致月经紊乱,乃至是意味着影响生育。《我国健康调查报告》中提到,在上世纪70-80时代,我国居民血胆固醇值是美国的6成,女人雌激素水平只要英美女人的一半。但事实上,要不是国家计划生育的实施,并没有出现我国生育率下降的问题。
之所以有这些情况出现的女生,往往是因为营养知识不全面,加上有些或许想要瘦身,饮食习惯以及饮食模式也不合理,鱼禽肉蛋奶的摄入量也不足导致的。
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本文摘自:南京护理院 南京养老院 南京老年公寓 南京最好的护理院 南京最好的养老院 南京最好的老年公寓www.nj-yyh.cn