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南京护理院阐述地瓜叶也有抗癌的效果

地瓜叶被”联合国亚洲蔬菜研究开展中心”列为十大抗氧化蔬菜之一，在日本、美国被称为”长寿食物”，因为地瓜叶中含有15种抗氧化物，较一般日常蔬菜高5~10倍，是极优的抗癌蔬菜;并且地瓜含有丰厚的多酚，能防备细胞癌变、按捺癌细胞成长及防止癌细胞搬运。

地瓜叶还含有丰厚的维生素A、C、E及铁，只要吃一盘，几乎能够满意一天的需求。对强化视力、改进更年期症状、防备高血压、改进便秘、防备贫血、排毒、提高免疫力等均有用。

【照料】烫地瓜叶、炒地瓜叶、地瓜叶汤、京彩炒地瓜叶、麻油炒地瓜叶、苦茶油拌地瓜叶等。

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