跟着川菜和火锅的流行，无辣不欢好像已经成为一种潮流。“不吃辣”这句话恐怕会让朋友们笑话。不过，在拼命放辣椒酱或选择麻辣锅之前，请三思而后行。因为最近，卡塔尔和澳大利亚的一项新研讨表明，辛辣饮食也许与痴呆症有关。

研讨人员对4582名年龄超过55岁的中国人进行为期15年的研讨。他们发现，每天辣椒摄入量超过50克的人，认知才能下降得更快。假如辣椒爱好者身材苗条，那么记忆力下降更为显着。

这篇题为“High Chili Intake and Cognitive Function among 4582 Adults: An Open Cohort Study over 15 Years”的文章发表在《Nutrients》杂志上，由卡塔尔大学的Zumin Shi博士领导。

“以往的研讨表明，吃辣对体重和血压有优点。不过，在这项研讨中，咱们发现吃辣对老年人的认知功用有负面影响，”Shi博士谈道。

辣椒素(capsaicin)是辣椒中的活性成分，据报道它可以加快推陈出新，削减脂肪并按捺血管疾病，但这是第一个查询辣椒摄入量与认知功用之间联系的纵向研讨。

研讨人员还将研讨结果与身体质量指数(BMI)相相关。他们发现，与超重的人比较，体重正常的人对辣椒摄入愈加灵敏。不过，他们认为教育水平也可能在认知才能下降中发挥作用，这种相关需求进一步研讨。