营养师认为，不管是哪种肝病，都需求留意以下蛋白质、盐分、水分的吸取量，才能防止肝脏疾病恶化，所以含这三类物质的食物，肝病患者需求操控食用量，有助病情的好转。

以往肝脏食疗法的干流是高热量、高蛋白、低油脂的吃法，但近年来，已经知道这样反而会给肝脏带来负担，因此，营养师们提出以下操控蛋白质、水分与盐分的方法，在致力对抗肝脏疾病的一起也不会对肝脏形成二度损伤。

一、蛋白质

蛋白主要功能为修正身体，但分化蛋白质会产生氨等有害物质，当肝脏状况欠安时，会无法有用分化氨，使氨堆积在身体内，引起疲劳、呕吐、健忘等问题。

蛋白质分为动物性与植物性蛋白质，其间植物性蛋白质比较简单吸收，略微吃多一些也不要紧。

二、盐分

一旦得了肝脏病，腹部简单积水，手脚也会浮肿。为了防止水分在身体里堆积，有必要操控盐分的吸取，其间，加工品、微波食物、便利商店便利、外食的料理盐分都很高，因此食用时最好留意，像是一小匙酱油就有1克盐分。

三、水分

肝病患者需求防止水分在体内堆积，水的吸取量也需求被操控。除了水以外，果汁、冰淇淋、茶、饮料、汤等都在约束范围内。别的，酒会伤肝，因此有必要完全戒酒才行。